21 Januar

Schmackhaftes Kräutersalz mit feinem Knoblauch- und Zwiebelgeschmack

-*Das Salz steht im Frühjahr zur Erntezeit wieder zur Verfügung*.Bregrenzte Anzahl!

ZUTATEN:

Luisenhaller Salz, Bärlauchkraut, Schwarzer Pfeffer, Geröstete Zwiebeln 2% Ohne Rieselhilfe

 

Für alle Sinne ein Genuss

Eine fein ausgewogene Mischung von Salz und Bärlauch. 
Zum Würzen von Quarkspeisen, Schafskäse, Suppen, Eintöpfe, Marinaden, Soßen und vieles mehr.

Inhalt 100g

Sie haben bei dem Keramik-Tontöpfchen die Auswahl zwischen den Farben Grau oder Schwarz.

Beschreibung Keramik-Tontöpfchen

Diese edel und solide Gewürzdose bewahrt Ihre hochwertigen Kräuter, Gewürz und Blütendüfte sicher auf und gewährleistet 100 % Lichtschutz.

Produktdetails Gewürzglas aus Keramik

  • Material Gewürzglas: Hochwertiges Feinsteinzeug - Made in GERMANY
  • Füllvolumen normal: ca. 150 ml
  • Füllvolumen bis Oberkante: ca. 170 ml
  • Durchmesser Außen: 69 mm
  • Innendurchmesser der Öffnung: 61,00 mm
  • Höhe ohne Korken: 68 mm
  • Höhe mit Korken: 78 mm
  • Rand: Wulst
  • Korken: 20 x Ø 60 / 54 mm

Vorteile von Gewürzgläsern aus Keramik - Klassisch, edel und solide:

  • Keine Reaktion mit Deinem Füllgut - die Tontöpfe sind lebensmittelecht, säure- und laugenfest.
  • Diese natürliche Vorratsdose bietet 100% Lichtschutz.
  • Mikrowellengeeignet.
  • Die Tontöpfe sind von außen und innen glasiert, damit beim Reinigen keine Rückstände zurückbleiben.
  • Nachhaltig: Umweltschonend ohne Plastik verpackt. Die Alternative zum Kunststoff-Tiegel.
  • Ideal auch als Verpackung für Naturprodukte wie Seifen, Cremes, Wattepads oder Senf.

baerlauchsalz

16 Juli

Grillen ohne Fleisch, dafür mit ganz vielen frischen Kräutern und essbaren Blüten, Gemüse, Obst Pilze, selbstgemachtem Pesto, Blüten-Sirup für Dipp und als Getränk, selbstgemachter Kräuterbutter, in Kräuter eingelegter Grillkäse und eingelegter, marinierter Tofu.

** Zum Grillen von Gemüse, Käse und marinierten Tofu auf dem Gasgrill benutzen wir z.B. diese Edelstahl-Grillschalen

 

11 April

Eiersalat als Brotaufstrich mit frischen Wildkräutern

Selbstgemachter Eiersalat aus Frischkäse und den zarten , jungen Trieben von Wildkräutern, wie Giersch, Brennnessel, Schafgarbe, Spitzwegerich und Vogelmiere. Dazu noch einige Küchenkräuter, wie Kresse, Schnittlauch und Petersilie. Schnell zubereitet und super lecker. (Ohne Konservierungs- und Farbstoffe, ohne Zucker) dafür aber mit viel Vitamin C, pflanzlichen Proteinen und Mineralien aus den gesunden Kräutern.

 -Den leckeren und schnell selbstgemachten Eiersalat kann man mit Küchenkräutern, mit Wildkräutern, oder mit beidem gemischt zubereiten-

Zutaten:

Wildkräuter wie :      Giersch, Brennnessel-Triebspitzen, Schafgarbe, Vogelmiere

Küchenkräuter wie:  Kresse Schnittlauch, Petersilie

200 g Körniger Frischkäse

Salz, Pfeffer (wer mag benutzt weitere Gewürze wie:  Kurkuma, Brennnesselsamen, Thymian, Rosmarin)

1 - 2 TL mittelscharfen Senf

1 EL Apfelessig oder Bio-Zitrone

2 hart gekochte Eier

 

Zubereitung:

Eier hart kochen lassen. Derweil Wildkräuter und Küchenkräuter fein, klein hacken. In einer Schüssel den Frischkäse geben und  die Gewürze, Senf und Kräuter dazugeben und untermengen. Das ganze abschmecken. Die hartgekochten Eier abschrecken, pellen und mit einem Messer klein schneiden bzw. würfeln. Eier gewürfelt unterheben und evtl. noch einmal abschmecken. Den fertigen Eiersalat ca. 20 Minuten ruhen bzw. ziehen lassen . Guten Appetit

 Tipp: Im Winter frische Kräuter: Neben den klassischen Küchenkräutern, wie Schnittlauch, Basilikum, Petersilie u.v.m. lassen sich auch einige Wildkräuter im Topf ziehen (s. auch Wilde Kräuter aus dem Topf). So hat man jederzeit selbstgezogene Kräuter auf der Fensterbank, die frisch gepflückt am besten schmecken. Im Sommer habe ich  Brennnesselsamen im Blumentopf ausgesät und konnte so im darauffolgenden Winter auf frische Brennnesseltriebspitzen zurückgreifen.

27 März

Frühlingsgrüne Cremesuppe mit Bärlauch

Schon alleine die grüne Farbe programmiert auf Frühling und der feine Knoblauchgeschmack, gibt der Suppe eine feine Note.

 

 

24 März
23 März

Überbackenes Pfännchen. Vegetarisch, Proteein- und Balaststoffreich und so lecker

 

21 März

Brennnessel-Spinat-Bratlinge mit Avocado-Bärlauch-Dipp

10 März

Hirsebowl mit warmen Apfel-Zimt-Birnenkompott

Kochen mit Tee, das schmeckt wunderbar. Da ich den Geruch und den Geschmack von Griechischem Bergtee gerne mag, habe ich die Hirse anstatt in Wasser in Griechischem Bergtee zubereitet. Die Hirse bekommt durch den Tee ein feines Aroma und Geschmack. Der Hirsebwol ist ohne Zusatz von Zucker.

Zutaten für ca. 2 Personen:

Griechischer Bergtee

1 Tasse Hirse

2 - 3 Tassen Griechischer Bergtee

1 Birne

1 Apfel

Zimt

2 EL Ghee

Smoothie aus Heidelbeeren (Mandelmilch, TK-Heidelbeeren, Erdmandelflocken, Haferflocken)

Für das Topic:

1 ELJoghurt

ca. 1bis 2 EL Brennnessel- und Leinsamen

Mandeln

Minze zum Garnieren

Die Hirse zusammen mit dem Tee für etwa 20 bis 25 Minuten ziehen lassen. Derweil Apfel und Birne waschen und in Würfel schneiden. Ghee in einen Topf zum Schmelzen bringen und die Apfel- und Birnenstücke dazugeben und mit Zimt würzen. Auf niedriger Stufe den Kompott warm werden lassen. Die fertige Hirse in eine Schale geben und eine Vertiefung entsthen lassen. In die Vertiefung den Heidelbeersmoothie und darüber den warmen Kompott geben. Das Ganze mit Joghurt, Brennnessel- und Leinsamen, Mandel und Minze garnieren.

 

23 Februar

 

Gemüse, Küchen-Kräuter und Wildkräuter und eine Soße aus Sojaschnetzel ergeben einen leckeren, fleischlosen Eintopf

 

 

17 Oktober

Als Früchstücks-Happen, oder Snack für Zwischendurch

Ein selbstgemachter Müsli-Riegel mit ausgesuchten gesunden Zutaten.  :-)  Als Früchstückshappen, als Zwischenmahlzeit, wenn der kleine Hunger kommt, für die Pause oder zur Stärkung für die Wandertour ideal. Dazu noch schnell hergestellt, sättigend, sehr lecker und ist in einer mit  Backpapier ausgelegten Brotdose ein paar Tage haltbar. :-)

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